导演：张璟 侯鹏辉
主演：张彦兵 张定国 慕佳宏 张永强 马虎熊 郭荣亮 霍根成 刘莹 王娟 李梓轩 张攀登 赵军利
《寻味一把挂面》是一部由张璟和侯鹏辉执导的纪录片，带领观众走进中国吴堡，探索那里的空心挂面这一传统食品的神秘工艺与文化底蕴。这部影片不仅是一段美食之旅，更是一场
《寻味一把挂面》是一部由张璟和侯鹏辉执导的纪录片，带领观众走进中国吴堡，探索那里的空心挂面这一传统食品的神秘工艺与文化底蕴。这部影片不仅是一段美食之旅，更是一场人文的探寻，通过对空心挂面制作过程的深入解读，呈现出一种令人叹为观止的民俗文化。
影片以三位不同年龄的挂面制作者为主线，他们分别代表了传统技艺的传承、现代工艺的创新以及未来发展的愿景。通过他们的人生故事，观众得以窥见挂面产业从吴堡发源并走向全国的壮丽历程。这些制作者在面团中融入的不仅是技艺，还有对生活的热爱和对传统的坚守。
在记录挂面制作的同时，影片还邀请了多位厨师，从不同的视角展示空心挂面的美食风味。无论是简朴的乡村小食，还是精致的城市佳肴，吴堡空心挂面总能以其独特的口感和形态，征服每一位品尝者的味蕾。通过镜头，观众仿佛也能感受到那份令人垂涎的美味。
然而，《寻味一把挂面》不仅仅停留在对食物本身的探讨。影片深入乡村社会，记录了吴堡空心挂面背后鲜为人知的民俗故事。在这里，挂面不仅是食物，更是当地人生活的一部分，承载着历史的记忆和文化的传承。随着时间的推移，挂面的制作技艺不断革新，产业也从吴堡走向深圳，续写着中国传统美食的新传奇。
影片的最后，在对空心挂面的深情凝视中，我们看到的是对传统文化的珍视与传承。这不仅仅是一部美食纪录片，更是一曲关于坚守与变革、传承与创新的动人乐章。它呼唤着观众去思考：在快速发展的现代社会中，我们该如何守护那些即将被遗忘的传统技艺？《寻味一把挂面》通过挂面这一小小的载体，激发了我们对生活和文化更深层次的热爱与思索。
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